Category archives: Κουζίνα

Το προζύμι, γνωστό και ως ξινή μαγιά, είναι μια παραδοσιακή μέθοδος παρασκευής ψωμιού που βασίζεται στη φυσική ζύμωση. Η χρήση του χρονολογείται από την αρχαιότητα και παραμένει επίκαιρη μέχρι σήμερα, χάρη στα μοναδικά του οφέλη για την υγεία και τη γεύση. Σε αυτό το άρθρο, θα ανακαλύψουμε γιατί αξίζει να…